Transformación de productos alimenticios .Conservación por tratamientos térmicos. Conservación basada en la reducción del agua disponible. Conservación de productos alimenticios mediante otros tratamientos. Envasado de productos alimenticios. Etiquetado y embalaje de productos alimenticios.

Selección de materias primas. Limpieza de las materias primas. Acondicionamiento de las materias primas. Mezclado/ conformado de productos alimenticios

Descripción de los procesos de fabricación de productos vegetales. Reconocimiento de los procesos de fabricación de productos cárnicos. Identificación de los procesos de fabricación de productos de la pesca y acuicultura. Reconocimiento de los procesos de fabricación de diferentes productos lácteos .Descripción de los controles básicos del producto.

Caracterización de materias primas de origen animal. Caracterización de materias primas de origen vegetal. Descripción de los aditivos y coadyuvantes utilizados en la industria alimentaria. Caracterización del agua utilizada como materia prima y como efluente en la industria alimentaria. Reconocimiento de los componentes nutricionales de los alimentos.

Puesta a punto del proceso de elaboración. Elaboración de productos alimenticios. Aplicación de técnicas de envasado y embalaje de los productos elaborados .Control de las operaciones de elaboración. Control del producto en curso y elaborado.

Identificación de elementos mecánicos. Reconocimiento de elementos de las instalaciones neumáticas. Reconocimiento de elementos de las instalaciones hidráulicas. Identificación de elementos de las instalaciones eléctricas. Identificación de máquinas eléctricas y su acoplamiento en equipos industriales. Aplicación de mantenimiento de primer nivel.

Establecimiento de precios de los productos alimentarios Aplicación de las técnicas de venta .Realización de la operación de venta Resolución de reclamaciones y quejas.

Aprovisionamiento del almacén Recepción de mercancías. Almacenamiento .Expedición de mercancías. Aplicación de las TIC en la gestión de almacén.

Limpieza y desinfección de equipos e instalaciones .Mantenimiento de buenas prácticas higiénicas .Aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos Aplicación de sistemas de autocontrol. Utilización de recursos eficazmente. Recogida selectiva de residuos.

Búsqueda activa de empleo. Gestión del conflicto y equipos de trabajo Contrato de trabajo. Seguridad Social, empleo y desempleo .Evaluación de riesgos profesionales. Planificación de la prevención de riesgos en la empresa Aplicación de medidas de prevención y protección en la empresa.

Iniciativa emprendedora. La empresa, su entorno. Creación y puesta en marcha de una empresa Función administrativa.

Prácticas en los diferentes sectores donde ejercen su actividad estos profesionales.