ABRIENDO TU FUTURO

Técnico Superior en Dietética

Escrito por

Ana Montañés

en

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TITULACIÓN:

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Técnico Superior
(Grado Superior)

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DURACIÓN:

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2.000 horas

(Dos cursos académicos )

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ACCEDE DIRECTAMENTE DESDE:

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Bachillerato.
Técnico (Grado Medio).
BUP.
FPII o Técnico Superior.
Titulación Universitaria.

*Ver admisión en cada C.A

 

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ACCEDE INDIRECTAMENTE DESDE:

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Prueba de Acceso a Grado Superior: Mayores de 19 años.
Prueba de Acceso a la Universidad: Mayores de 25 años.

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CONSIGUE:

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Acceso a la Universidad.
Acceso al Mundo Laboral.

[/vc_column_text][/qode_content_slider_item][/qode_content_slider][vc_separator type=»normal» color=»#d30303″][vc_empty_space][vc_column_text]Este profesional se encarga de promover hábitos alimentarios saludables, mediante actividades educativas, y elaborando dietas adaptadas a las personas y/o colectivos, analizando las necesidades nutricionales de éstos.

Este profesional ejercerá su actividad en dos vertientes:

  • En el ámbito sanitario realizará actividades de elaboración de dietas terapéuticas como apoyo al tratamiento de enfermos, desarrollará programas de promoción de la salud y educación sanitaria, participará en la elaboración de mapas alimentarios y supervisará la calidad higiénico-dietética de los alimentos.
  • En las empresas de catering, de restauración e industrias alimentarias donde prestará asesoramiento sobre adquisición, conservación, manipulación, transformación y promoción de productos alimentarios y composición de dietas y menús tipo o adaptados a colectivos concretos de población.
[/vc_column_text][vc_empty_space height=»10px»][vc_accordion active_tab=»false» collapsible=»yes» style=»boxed_toggle»][vc_accordion_tab title=»QUÉ SE ESTUDIA» title_color=»#ffffff» background_color=»#d30303″ title_tag=»h4″][vc_column_text]La duración total del ciclo son 2000h (el equivalente a dos cursos académicos)

PRIMER CURSO

Energía y requerimientos energéticos. Procesos bioquímicos fundamentales. Características bromatológicas de los alimentos. Recomendaciones nutricionales. Valoración del estado nutricional de las personas. Digestión, absorción y metabolismo. Alimentación equilibrada. Aplicaciones informáticas.

Digestión, absorción y metabolismo. Fisiopatología de los procesos metabólicos, de los síndromes “constitucionales”, del aparato digestivo y otros sistemas.

Reglamentación alimentaria. Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos. Técnicas de control y muestreo en alimentos. Calidad alimentaria. Análisis físico-químicos de alimentos.

004-Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética (95 horas).

Organización sanitaria general y específica. Gestión de existencias e inventarios. Tratamiento de la información/documentación. Aplicaciones informáticas. El proceso y la calidad de la prestación del servicio.

La comunicación en la empresa. Negociación. Solución de problemas y toma de decisiones. Estilos de mando. Conducción de grupos. La motivación.

006-Formación y Orientación Laboral (65 horas).

Salud laboral. Legislación y relaciones laborales. Orientación e inserción sociolaboral. Principios de economía y organización de empresa.

SEGUNDO CURSO

Conceptos y alcance de la dietoterapia. Dietas generales con características modificadas. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas y en situaciones especiales.

Microbiología y toxicología alimentaria. Sistemas y métodos de conservación, higienización y manipulación de productos alimenticios. Principios de tecnología culinaria. Higiene y limpieza de instalaciones.

Salud pública. Estudio de la población. Medio ambiente social como factor influyente en el estado de salud. Tecnología educativa. Tecnología de investigación social. Aplicaciones informáticas.

010-Formación en centro de trabajo (400 horas).

Prácticas en los diferentes sectores donde ejercen su actividad estos profesionales.

La duración de horas puede verse incrementada en las distintas Comunidades Autónomas, así como también tienen posibilidad de incluir algún otro módulo que consideren de interés.[/vc_column_text][/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=»PRINCIPALES FUNCIONES O ACTIVIDADES» title_color=»#ffffff» background_color=»#d30303″ title_tag=»h4″][vc_column_text]Las actividades más significativas que desempeñan son:

Prevenir los riesgos laborales asociados, tanto personales como de las instalaciones, aplicando medidas de higiene y protección.[/vc_column_text][/vc_accordion_tab][vc_accordion_tab title=»PUESTOS DE TRABAJO» title_color=»#ffffff» background_color=»#d30303″ title_tag=»h4″][vc_column_text css=».vc_custom_1622633414947{margin-top: 15px !important;margin-left: 32px !important;}»]Los puestos de trabajo que pueden desempeñar estos titulados son: 

Estas funciones podrán ser ejercidas tanto en el sector sanitario, en el área de atención sanitaria y promoción de la salud, como en los sectores de hostelería, restauración e industria alimentaria.

Los principales subsectores en los que pueden desarrollar su actividad son:

Atención primaria y comunitaria:

Salud pública:

Servicios generales hospitalarios:

Servicios de restauración:

Industria alimentaria:

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DÓNDE SE ESTUDIA

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