Grado en Ciencias Agrarias y Bioeconomía

Grado en Tecnologías de las Industrias Agrarias y Alimentarias

Grado en innovación de Procesos y Productos alimentarios

Grado en Ingeniería Agroambiental

Las perspectivas laborales de estos ingenieros son buenas, dada la importancia que tienen cada día más, la agricultura y ganadería de calidad. La exigencia de los consumidores hace que se tenga que mejorar constantemente los sistemas de transporte, refrigeración y producción de alimentos. Es un sector necesario para el ser humano, en condiciones de sostenibilidad y armonía con el medio ambiente.
El perfil profesional de estos ingenieros, que disponen de una formación multidisciplinar y una visión global de los diferentes problemas agronómicos, les permite realizar actividades como:

• La ordenación y la gestión del paisaje, diseño de jardines, la producción vegetal y la protección de los cultivos.
• La prescripción, dirección y supervisión de tratamientos fitosanitarios.
• El asesoramiento técnico y la dirección de explotaciones agrarias y cooperativas, así como de los estudios de viabilidad de inversiones agrarias.
• El estudio de los materiales de construcción y su resistencia, diseño y cálculo de estructuras adecuadas para la construcción, especialmente de las de tipo agroindustrial. Así como las mediciones, levantamientos topográficos y replanteos de fincas agrarias, o la realización de instalaciones ganaderas, cerramientos y silos, instalación y funcionamiento de riegos, viviendas rurales, electrificación rural, plantación, drenajes y saneamientos, etc.
• El estudio de las ciencias del medio natural, la biología, botánica, edafología y climatología, así como trabajos de producción, protección y explotación de la fauna y flora.
• El desarrollo de sus tareas en el seno de empresas cuya finalidad es el control, mejora y aprovechamiento de los productos agrícolas. El control de los procesos en esas industrias agrarias y alimentarias y de las tecnologías utilizadas en la transformación, transporte y distribución alimentaria, garantizando la calidad.

Su actividad profesional se centra en los siguientes campos profesionales:

• El ejercicio profesional dentro de la Administración Pública, en servicios estatales, autonómicos o locales. Se accede generalmente por oposición y en la mayoría de los casos no se establecen diferencias entre los titulados de las diferentes especialidades.
• Aquí se incluirían tareas como la planificación del desarrollo rural, tramitación de ayudas y subvenciones, planificación de nuevas zonas de regadío, sanidad vegetal, apoyo a la investigación, etc., incluyendo la docencia.
• El ejercicio profesional en la empresa privada, que abarca un gran número de posibilidades, como dirección de explotaciones agrarias, planificación de regadíos, drenajes y jardinería, productos fitosanitarios y fertilizantes, construcciones agrícolas, producción y distribución de maquinaria agrícola, distribución de productos alimenticios, industrias agrarias y alimentarias, etc.
• El ejercicio libre de la profesión, donde los ingenieros técnicos pueden ampliar los campos de actuación anteriores, realizando proyectos, direcciones de obra, mediciones, informes, tasaciones, valoraciones, peritaciones, etc.

Estos ámbitos tradicionales se complementan con otros nuevos campos en los que desarrollar la actividad profesional, como por ejemplo:

• Calidad y seguridad Cada vez se valoran más las técnicas de producción agrícola y ganadera respetuosas con el medio ambiente y saludables para el consumidor. Hay una gran demanda de controlar este tipo de producción mediante asesoramiento técnico, auditorías, certificaciones, trazabilidad…, que exigen la incorporación de un técnico.
• Desarrollo rural, incluyendo actividades no agrícolas en el medio rural.
• Nuevas tecnologías, como sistemas de información geográfica, telecomunicaciones, automatismos, etc.
• Comercio exterior. Hay que tener en cuenta la creciente demanda de técnicos para desarrollar las exportaciones agroalimentarias.
• Otras, como protección del medio ambiente, transferencia de tecnología a los agricultores, desarrollo de nuevas empresas de servicios de pequeño tamaño, etc.

Los perfiles ocupacionales  de estos ingenieros, serían:

• Proyectos de ingeniería agraria.
• Gestión de recursos hídricos.
• Producción vegetal y/o animal.
• Jardinería y paisajismo.
• Biotecnología y mejora genética.
• Tecnología ambiental.
• Gestión de empresas agrarias y comercialización.
• Ingeniería cartográfica, geodésica y fotogrametría.
• Tecnología y procesado de productos agroalimentarios.
• Diseño, cálculo y mantenimiento de equipos e instalaciones.
• Control y automatización de procesos.
• Economía y política agroalimentaria.
• Gestión y control de la calidad y seguridad alimentaria.
• Desarrollo e innovación agroalimentaria.

El sector agrario aragonés tiene una trascendencia socioeconómica que ha ido decreciendo en los últimos años, pero sigue teniendo mucho peso; el subsector ganadero, es ligeramente superior al agrario.

Destaca como más importante la producción porcina, seguida del ganado ovino, y también de pollos de carne y gallinas ponedoras. Respecto al agrícola, son los cereales los de mayor peso en la producción, como la cebada, trigo y el maíz; junto con la alfalfa, siendo Aragón el mayor productor de España.

También son importantes los cultivos leñosos: frutales, viñedo, olivos, así como hortalizas, teniendo un espacio cada vez mayor la producción ecológica.

Respecto a la industria agroalimentaria, todavía está en desarrollo, ya que en comunidades autónomas limítrofes, disponen ya de dicha infraestructura, a las que se les suministran las materias primas que aquí se producen.

El sector de la transformación agraria tiene una gran importancia estratégica ya que de ella depende tanto el buen funcionamiento del sistema alimentario como de la vialidad de la actividad agraria en los diferentes territorios rurales.
En Aragón, destaca como industria alimentaria el subsector cárnico, los productos de alimentación para animales, así como el subsector del pan, pastelería y galletas, y por supuesto, el del vino, que cuenta con Denominaciones de Origen (Calatayud, Campo de Borja, Cariñena y Somontano), así como otros productos con Denominaciones de Origen Protegidas (Jamón de Teruel, Melocotón de Calanda, Aceite del Bajo Aragón, Cebolla de Fuentes de Ebro).